prikaz prve stranice dokumenta ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU
  Preuzmi
PDF 954.2 KB
specijalistički diplomski stručni
ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU
Završni rad
2020. urn:nbn:hr:124:059206
Marasović, Irena
Sveučilište u Splitu
Ekonomski fakultet

Citirajte ovaj rad

Marasović, I. (2020). ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad (Specijalistički diplomski stručni). Split: Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206

Marasović, Irena. "ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad." Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206

Marasović, Irena. "ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad." Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206

Marasović, I. (2020). 'ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad', Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, citirano: 25.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206

Marasović I. ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad [Specijalistički diplomski stručni]. Split: Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet; 2020 [pristupljeno 25.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206

I. Marasović, "ISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad", Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, Split, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:059206
Podaci o radu
NaslovISTRAŽIVANJE STAVOVA STUDENATA I ZAPOSLENIKA O KVALITETI RADA STUDENTSKOG RESTORANA KAMPUS U SPLITU : Završni rad
AutorIrena Marasović
MentorDragana Grubišić (mentor)
MBZ: 056546
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Ekonomski fakultet
Split
Datum i država obrane2020-05, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Organizacija i menadžment
Sažetak
U teorijskom dijelu ovog rada opisani su pojmovi: kvaliteta, osiguranje kvalitete, modeli upravljanja kvalitetom te metode mjerenja zadovoljstva korisnika usluga. Empirijskim istraživanjem prikupljeni su podaci o stavovima zaposlenika i studenata o kvaliteti rada restorana Kampus. Prikazana su očekivanja i stvarno zadovoljstvo studenata i zaposlenika kvalitetom rada restorana Kampus kroz njihov stav o cijeni hrane, veličini porcije, raznolikosti ponude, čistoći objekta, organizaciji rada kao i kroz stav o osoblju restorana. U radu nije korišten uobičajeni Servqual upitnik, nego modificirana verzija. U istraživanju je sudjelovao 101 student te 18 zaposlenika restorana Kampus. Analizom podataka utvrđeno je da postoji razlika u stavovima o očekivanoj i ostvarenoj kvaliteti rada restorana Kampus između studenata i zaposlenika. Zaposlenici imaju veća očekivanja i veće stvarno zadovoljstvo radom restorana Kampus.
Sažetak (engleski)
Theoretical part of this research paper describes following terms: quality, quality assurance, management models of quality and methods of measuring service users satisfaction. Data were collected by empirical research, on employees and students opinion about Kampus restaurant quality of work. Students and employees expectations and satisfaction about quality of work are shown through their opinion on food price, size of portion, diversity of supply, cleanliness of the object, work organisation and trough opinion on restaurant employees. Modified version of Servqual questionnaire is used in this paper instead of the regular. 101 student and 18 employees were part of this research. The data analysis process confirms that a difference between expected and accomplished quality of work in Kampus restaurant among students and restaurant employees exists. Employees have bigger expectations and satisfaction of restaurant Kampus quality work.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:124:059206
Studijski programNaziv: Menadžment; smjerovi: Upravljanje projektima, Upravljanje financijama i porezima, Računovodstvo i revizija, Upravljanje porezima, Računovodstvo
Smjer: Upravljanje projektima
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a specijalist/specijalistica ekonomije (struč. spec. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-09-09 07:00:37