prikaz prve stranice dokumenta Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju
2024. urn:nbn:hr:124:131332
Žderić, Josipa
Sveučilište u Splitu
Ekonomski fakultet

Citirajte ovaj rad

Žderić, J. (2024). Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332

Žderić, Josipa. "Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332

Žderić, Josipa. "Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332

Žderić, J. (2024). 'Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, citirano: 28.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332

Žderić J. Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet; 2024 [pristupljeno 28.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332

J. Žderić, "Stanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet, Split, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:124:131332
Podaci o radu
NaslovStanje i mogućnosti uporabe tehnologije u sektoru hrane i pića u svrhu unaprijeđenja usluge i iskustva gostiju
Naslov (engleski)The state and possibilities of using technology in the food and beverage sector to enhance service and guest satisfaction
AutorJosipa Žderić
MentorLjudevit Pranić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Ekonomski fakultet
Split
Datum i država obrane2024, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Tehnologija i inovacije koje sa sobom donosi utjecale su na brojne ugostiteljske sektore. U ovom radu je prikazano kako su i u kolikoj mjeri ugostiteljski objekti integrirali tehnologiju u svoje poslovanje i kako se to odrazilo na potrošače i uspješnost poslovanja. Reakcija potrošača uvelike ovisi o raznim čimbenicima, ali već sada je vidljivo da se određeni broj potrošača prilagodio istoj bez obzira na demografska ili psihografska obilježja. Istraživanja navedena u radu ukazuju na nagli rast digitalizacije usluga i korisnika istih. Prema predviđanjima, tehnologija će se nastaviti razvijati i rasti noseći sa sobom velike promjene koje će potrošači biti primorani prihvatiti. Jednako bitno, vlasnici ugostiteljskih objekata moraju biti spremni na digitalizaciju svojih usluga u mjeri da održe položaj na tržištu, a ne naruše odnos sa potrošačem. Iako se određeni broj ljudi prilagodio digitalizaciji u ugostiteljstvu, nisu svi imali istu reakciju u procesu prilagodbe. Spomenuti odnos djelomično je narušen zbog nedovoljno istražene reakcije potrošača na nagle tehnološke promjene u ugostiteljstvu.
Sažetak (engleski)
The technology and innovations it brings with it have impacted many hospitality sectors. This work shows how and to what extent catering facilities have integrated technology into their business and how this has reflected on consumers and business success. Consumer reaction largely depends on various factors, but it is already evident that a certain number of consumers have adapted to it regardless of demographic or psychographic characteristics. The research cited in this work indicates a rapid growth in the digitalization of services and their users. According to predictions, technology will continue to evolve and grow, bringing with it major changes that consumers will be forced to accept. Equally important, owners of catering facilities must be ready to digitize their services to the extent that they maintain their position in the market and do not damage the relationship with the consumer. Although a certain number of people have adapted to digitalization in the hospitality industry, not everyone has had the same reaction in the adaptation process. The mentioned relationship has been partially disrupted due to the insufficiently researched consumer reaction to sudden technological changes in the hospitality industry.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:124:131332
Studijski programNaziv: Turističko poslovanje
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: prvostupnik (baccalaureus) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-27 18:07:04